中國商務新聞網“全國畜牧看榮昌”，5月16日，第十屆中國畜牧科技論壇在重慶市榮昌區順利啟幕。與會專家學者、企業代表等4000余人聚焦“創新·數智·健康”，通過高峰論壇、學術論壇、特色觀摩等20余項活動，從學術理論、產業升級、科技創新等角度探索現代化畜牧業高質量發展之路。
論壇現場
(資料圖片)
在中國畜牧科技論壇20周年成果暨國家畜牧科技城建設研討會上，榮昌區委書記高洪波表示，文件《成渝地區雙城經濟圈建設規劃綱要》《關于立足“四個優勢”發揮“三個作用”加快推動成渝地區雙城經濟圈建設的決定》提出，支持榮昌建設國家畜牧科技城。在政策支持下，如何建設國家畜牧科技城、推動畜牧產業高質量發展成為了榮昌的重大課題。
對此，現場專家學者紛紛建言獻策，消費價值成為本次論壇探討的關鍵方向之一。
原農業部常務副部長劉成果表示，畜牧產業是榮昌的特色，以此為中心，榮昌可以發展食品加工等領域，打造一個產業群。
“如果不把食品抓起來畜牧產業很難走下去。”中國工程院院士譙仕彥直言，榮昌畜牧產業需要解決“豬吃什么”和“誰來吃豬”的問題。
科技部原發展計劃司巡視員申茂向認為，加快加工研發和品牌建設是榮昌畜牧產業發展的關鍵之一，通過讓一系列“吃起來方便”的研發食品，覆蓋多個消費群體和消費場景，“榮昌豬”品牌將更具影響力。
世界三大、中國八大優良種豬之一的“榮昌豬”
“怎么降本提質增效是當下整個養殖業要面臨的問題。”中國工程院院士陳煥春說到，食品加工是我國最大的產業，中國畜牧科技城未來如果在食品加工方面開發出更具風味更為簡便的食品，讓消費者接受度高，將是實現降本提質增效的重要途徑。
中國農業大學教授李保明表示，畜牧產業下一步要滿足廣大人民美好生活的需要，而非數量問題。用“怎么吃”“吃得好”保留未來人們對豬肉產品的需要，具體包括開發預制菜等方面。
農業農村部農業經濟研究中心原黨組書記、中國農學會原副會長兼秘書長陳建華則補充到，畜牧產業的核心是建立現代產業體系，而建立現代產業體系需要遵循消費價值導向，做到功能多元化，不僅是食品、生產的功能，還要有旅游、文化、生豬醫藥的功能。
榮昌區人民政府區長萬容表示，下一步，榮昌將以國家畜牧科技城建設為統攬，打造全國畜禽種業高地、畜牧生態養殖業高地、畜牧現代加工業高地和畜牧現代服務業高地。其中，在打造畜牧現代加工業高地方面，將引入國際國內知名豬肉產品精深加工企業，建立現代供應鏈體系；建設西部農畜產品加工園，精準對接市場需求，研發生產高附加值食品和功能性食品；加強榮昌豬肉品牌發展戰略，開展線上線下銷售，拓展全國市場。在打造畜牧現代服務業高地方面，將依托大數據和區塊鏈，開發生豬食品溯源體系。
據悉，榮昌近年來堅持做好“一頭豬”文章，推動創新鏈與產業鏈深度融合，目前已形成以飼料研發加工、智能裝備為代表的農牧高新產業集群，擁有全國最大的生豬交易市場，國家生豬大數據中心和國家生豬技術創新中心，畜牧業產值規模已超200億元。（劉宇凡）
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