1、豬臟粉，通常都是有一個分成三格的大鍋不停的熬湯。
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2、要加上大蒜葉、豆瓣醬日夜熬，熬制的湯很濃很鮮。
3、豬臟粉里有豬血、豬腸，都切的很小巧，加上大蒜葉，粉就白嫩白嫩地躺在碗底。
4、那種混合了豆瓣、蒜葉、豬血、豬腸的香味通常能飄非常遠，讓人聞了就想吃。
5、2、溫州魚丸，與各地的魚丸都有所不同，外形為不規則的條狀，呈半透明的玉白色。
6、溫州魚丸以新鮮的鮸魚肉為主料，挑去魚刺后切成細條，用刀刮成魚茸，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白淀粉制成。
7、口感美味，彈性十足。
8、1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”。
9、3、敲魚湯，是溫州民間傳統菜。
10、敲魚就是將魚肉搗碎，然后敲成薄薄的類似燕皮一樣的東西。
11、魚片透明亮麗，光滑潔白，味道鮮美，別具一格。
12、溫州的不少飯店都有這道特色菜。
13、4、燈盞糕，是浙江溫州的特色點心，一種油炸食品。
14、內餡是豬腿肉和黃嶼蘿卜絲，外皮用新黃豆和米粉漿拌和，采用鮮豬油炸制。
15、因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞糕”。
16、燈盞糕外皮松脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味。
17、5、鴨舌，鴨舌是鹵的，風至半干，易于保存。
18、在口中細嚼鴨舌，則韌性十足，頗為耐嚼。
19、口味上，溫州鴨舌以香辣為主，深受游客和當地人喜愛。
20、另外，溫州人叫“鴨賺”，不稱鴨舌。
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